Recuerdo que el metabisulfito potásico formaba parte de los componentes para sensibilizar las emulsiones de la goma bicromatada, una técnica que practiqué en mi lejana juventud. Caminando por campos vitivinícolas me encuentro con paquetes de esta sal tirados aquí y allá. Consultando internet descubró que algunos lo utilizan para hacer vino. Vivir para ver y saber.
