El bueno de Nièpce necesitaba unas ocho horas para tomar sus primitivas imágenes fotográficas. Daguerre realizó sus primeros daguerrotipos conocidos con un tiempo de exposición de unos 30 minutos. Desde hace muchos años se suele fotografiar en centésimas de segundo salvo en astronomía, fotografía nocturna, fotografía con radiaciones no visibles y algún que otro asunto. Por otra parte la utilización moderna de tiempos de exposición largos suele dar, en buenas manos, imágenes impactantes.
Con los restaurantes de cocina rápida tipo anglosajón, los "bocatas del día" carpetobetónicos y la cocina al horno microondas se puede sobrevivir. Pero poco más. Na mejor que una buena paella, un buen cocido y un uso inteligente de los tiempos de exposición.
