Ser carnicero es un oficio sangriento pero tan digno como otro cualquiera. Mi tío Quico Ejerció tan digna profesión durante muchos años. La compaginó con la de cazador, capador de cerdos y cocinero. Pero la palabra tienen un significado más duro, oscur y delictivo. Revisen la excelente pelìcula de Chabrol "Le boucher."
